Cernătorul de făină marca Dell’Oro (Italia), este un echipament esențial, fiind punctul de plecare în orice linie de producție de produse de panificație și patiserie: patiserie, brutărie, pizzerie, cofetărie, etc.

Mașina profesională de cernut făina are rolul de a elimina impuritățile și de a aera făina, ceea ce duce la obținerea unui produs final curat și a unui aluat de calitate, prin favorizarea dezvoltării drojdiilor în aluat.

Pentru un plus de siguranță privind calitatea făinii, cernatorul de făina poate fi dotat cu un sistem de magneți pentru a reține a reziduurile metalice.

Capacitatea de cernere este de 100 kg de făină la fiecare 5 minute, ceea ce permite scurtarea timpiilor de execuție în brutăriile industriale.

Mașina de cernut făina Dell’Oro are tubul de evacare a făinii rotativ, cu o înălțime de descărcare de 104 cm față de sol, ceea ce permite descărcarea direct în malaxoare.

Pentru facilitarea operațiunilor de întreținere și curățare, panourile de pe ambele părți pot fi desfăcute, iar sita poate fi demontată manual, fară nicio cheie necesară.

Firma Eqinto importă în Romania întreagă gama de echipamente pentru panificație Dell’Oro, cum ar fi cernătoare de făină, malaxoare, divizoare și mașini de modelat, mașini de turat, etc.